Lomo de cerdo relleno de arándanoas con almendras cubierto de chicharrón crujiente con salsa de arándanos azules. $ 24.000 porción

Pechuga de pavo marinada y cocinada al vapor con salsa de cramberry  $24.000 porción

Salmón envuelto en procciuto pintado con miel de maple sobre cama de hinojo caramelizado             $ 24.000 porción

Peras hojaldradas a la crema roquefort $ 8.500 unidad

Rollos de berenjena rellenos de tres quesos sobre tomates confitados $ 5.500 porción